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평론

마이클 실라치 님 (Mr. Michael Silacci)
마이클 실라치 님 (Mr. Michael Silacci)
2001년부터 나파 밸리 오퍼스 원 (Opus One)의 수석 와인 양조자
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“내 인생에서 최고 중 3가지는, 포도 수확, 최종 블렌드 만들기, 그리고 고맙게도 알렉상드르 덕분에 감각의 세계를 탐험하는 것입니다! 알렉상드르와 함께 하는 후각 훈련 및 시음 회의는 신선한 자극이었고 영감을 얻을 수 있었습니다. 그는 우리의 작업에 새로운 차원을 준 재능 있는 안내자로서 우리의 지각력을 연마하고 팀워크를 개선하는데 도움을 주었습니다. 그는 우리가 더 나은 와인 양조자가 될 수 있도록 돕고 있습니다.”
마이클 실라치 님 (Mr. Michael Silacci)
마이클 실라치 님 (Mr. Michael Silacci)
“내 인생에서 최고 중 3가지는, 포도 수확, 최종 블렌드 만들기, 그리고 고맙게도 알렉상드르 덕분에 감각의 세계를 탐험하는 것입니다! 알렉상드르와 함께 하는...
쟝–끌로드 베루엣 님 (Mr.Berrouet)
쟝–끌로드 베루엣 님 (Mr.Berrouet)
컨설턴트, 1964년부터 2008년까지 쟝-피에르 모엑스 사 (Ets. Jean-Pierre Moueix) 의 포메롤, 페트루스 (Pétrus) 에서 기술 이사 역임
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“지난 15년간, 알렉상드르로부터 아로마의 세계에 대해 많은걸 배웠습니다. 처음에는, 보이지 않는 것들의 발견을 알게 되었고, 그 후 결국 일상 생활의 즐거움을 향상 시킨 내 자신의 후각을 계발하기 시작했습니다. 아로마 화합물을 정확히 식별하는 능력을 향상시킨 점은 와인을 양조할 때, 보다 효과적으로 와인 평가를 미세하게 조정할 수 있게 되었고, 와인 분석 시음 때 더 자신감을 가질 수 있게 되었습니다. 정말 즐겁게 배웠습니다!”
쟝–끌로드 베루엣 님 (Mr.Berrouet)
쟝–끌로드 베루엣 님 (Mr.Berrouet)
“지난 15년간, 알렉상드르로부터 아로마의 세계에 대해 많은걸 배웠습니다. 처음에는, 보이지 않는 것들의 발견을 알게 되었고, 그 후 결국 일상 생활의 즐거움을...
피에르-올리비에 끌루엣 님 (Mr. CLOUET)
피에르-올리비에 끌루엣 님 (Mr. CLOUET)
샤또 셰발 블랑 (Château Cheval Blanc, Saint-Emilion)의 기술 이사
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“알렉상드르가 실시하는 후각 세션은 우리 팀이 우리 와인의 아로마를 설명하는 공통의 언어를 얻기 위한 훌륭한 기회입니다. 이 전문성은 더욱 향상된 맞춤형으로 집중된 작업뿐만 아니라 디테일에 더욱 엄밀하고 주의할 수 있게 리드합니다. 그의 훈련 방법은 아로마의 분류 및 상호 작용을 깨닫는 방식에 대해 좀더 구체적일 수 있도록 동기를 부여 합니다. 헤아릴 수 없는 부가 가치를 제공하고 있습니다!”
피에르-올리비에 끌루엣 님 (Mr. CLOUET)
피에르-올리비에 끌루엣 님 (Mr. CLOUET)
“알렉상드르가 실시하는 후각 세션은 우리 팀이 우리 와인의 아로마를 설명하는 공통의 언어를 얻기 위한 훌륭한 기회입니다. 이 전문성은 더욱 향상된 맞춤형으로...

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