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Alexandre Schmitt nace en Burdeos en 1967. Se diploma en la universidad de ciencias de Burdeos y en el ISIPCA (Instituto Superior Internacional de Perfumería, Cosmética y Aromas alimentarios) de Versalles, Francia. Fue creador perfumero en París y en Londres, después enseñó perfumería en la universidad del tiempo libre y aromatización de los medicamentos en la Universidad de Farmacia de Burdeos I. Desde 1998, es profesor ayudante en la facultad de enología de Burdeos (ISVV- Instituto de ciencias de la vid y el vino) y desde hace algunos años, imparte clases puntuales en la Universidad Católica de Oporto. Actualmente, recorre los mejores viñedos del mundo para educar el olfato de los profesionales del vino.

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